Fruits et légumes de saison en juillet

République de Corée - Flickr - CC

En juillet, les fraises ont du goût, ce qui est loin d’être le cas le reste de l’année. République de Corée – Flickr – CC

Encore beaucoup de variété dans les produits de saison en juillet, de quoi se faire plaisir avec des fruits et légumes qui ont du goût. Et sans faire exploser le budget! Imaginez tout ce que vous pouvez faire avec ces fruits. Des desserts, jus de fruits, confitures… Du crumble pomme-fraise au melon-jambon de parme, il y a de quoi se régaler. 

Astuce: pour combattre la chaleur estivale, rien de mieux que le concombre. Ce légume contient 97% d’eau, assurant une hydratation à moindre frais. Dans la même logique, tournez-vous vers la salade verte, la pastèque ou la tomate et vous aiderez votre corps a tenir face à la chaleur. Voici les recommandations du ministère de l’agriculture:

Les fruits de juillet:
  • abricot
  • brugnon
  • cassis
  • cerise
  • fraise
  • framboise
  • pêche
  • poire
  • pomme
  • prune
  • melon
  • pastèque
  • myrtille
  • mûre
  • groseille
  • nectarine
  • amande fraîche
Les légumes de juillet:
  • blette
  • concombre
  • cornichon
  • mesclun
  • oignon
  • artichaut
  • brocoli
  • tomate
  • salade
  • radis
  • poivron
  • pomme de terre
  • carotte
  • haricot vert
  • aubergine
  • fenouil
  • lentille
  • maïs
  • pâtisson
  • fève
  • oseille
  • choux nouveaux et chou-fleur

Proverbe du mois : « En juillet, mois d’abondance, le pauvre a toujours sa pitance. »

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