Fruits et légumes de saison du mois d’août

Jeaeannd - Flickr - CC

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Ce n’est pas parce que c’est l’été qu’il faut faire n’importe quoi, même en août, consommons de saison! En plus, c’est s’il est trop tard pour les fraises et trop tôt pour les pommes, le mois d’août est riche en produits. Il y a vraiment moyen de bien se faire plaisir.

Voici les fruits et légumes de saison au mois d’août, comme présentés sur le site du ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation.

Les fruits de saison en août:

  • melon
  • mirabelle
  • nectarine
  • amande
  • brugnon
  • pomme
  • quetsche
  • myrtille
  • groseille
  • mûre
  • framboise
  • cassis
  • cerise
  • figue
  • pêche
  • poire
  • abricot

Les légumes de saison en août:

 +  Les poissons sont aussi de saison! Pour le mois d’août mieux vaut privilégier: anchois, dorade grise, églefin, hareng, colin, lieu noir, maquereau, rouget de roche, sardine, tacaud,thon blanc ou germon. Tourteau, langoustine, moules.

Le Pays basque n’est pas sur votre route des vacances? Pas de problème, il peut être dans votre assiette. En été, l’ossau-iraty termine sa période d’affinage, c’est donc le moment parfait pour le déguster.

Proverbe du mois: « Quand il pleut au mois d’août, les truffes sont au bout. »

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