Fruits et légumes de saison en septembre

Septembre marque le retour de la cueillette des cèpes, lun des

Septembre marque le retour de la cueillette des cèpes. Juan Antonio Capó Alonso – Flickr – CC

En septembre, l’été se termine mais le panier de fruits et légumes reste bien garni. C’est notamment le moment de la cueillette, que ce soit de champignons comme des mûres et baies. De quoi manger varié et de saison.

Voici les fruits et légumes de saison au mois de septembre, comme présentés sur le site du ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation.

Les fruits de saison en septembre :

  • pommes
  • raisin
  • figue
  • framboise
  • melon
  • reine-claude
  • poire
  • myrtille
  • mûre
  • mirabelle

Les légumes de saison en septembre :

  • aubergine
  • tomate
  • salade
  • laitue
  • lentille (Voir la recette de lentilles aux saucisses)
  • haricot vert
  • artichaut
  • carotte
  • courgette (Voir les recettes: gâteau au chocolat et gratin de courgette au chèvre)
  • cresson
  • salsifis
  • maïs
  • navet
  • oignon
  • poivron
  • fenouil
  • concombre
  • courge
  • chou de Bruxelles
  • chou-fleur
  • blette
  • pomme de terre (Voir la recette du stoemp belge)
  • potiron
  • épinard
  • radis
  • brocoli

 +  En septembre, les champignons reviennent et plus particulièrement le cèpe, chouchou des papilles françaises. C’est également le mois des chanterelles, de la trompette de la mort, la rosée des prés, le cropin chevelu, le lactaire délicieux et le pied de mouton. Parce que l’automne n’est pas pas encore vraiment là, vous pouvez toujours aller cueillir des mûres (et là on se dit: une tarte aux mûre, MIAM!). C’est le mois de la cueillette, on vous dit!

Proverbe du mois: « Septembre se nomme la mai de l’automne »

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