La recette des bottereaux de ma maman

Recette des bottereaux - Marc Pédeau Astuces en cuisine

Recette des bottereaux – Marc Pédeau Astuces en cuisine

Ce ne sont pas pas vraiment des bugnes, pas du tout des oreillettes, ce sont des bottereaux. Et c’est trop bon.

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Recette « Game of Thrones »: les lemon cakes de Sansa Stark

Les lemon cakes, fait maison.

Les lemon cakes, fait maison. Marc Pédeau – Astuce en cuisine

La série Game of Thrones est de retour sur HBO pour une cinquième saison. Avant de se caler dans le canapé, petit détour par la cuisine pour faire les lemon cakes de Sansa Stark.

« Lemon cakes are my favorite », déclare Sansa Stark, fille de Ned Stark, dans la série Game of Thrones. Elle en raffole tellement qu’au premier coup de mou, on lui en propose. Margaery Tyrell et sa grand-mère essaient également de lui soutirer des infos sur le roi en l’amadouant avec ces petits gâteaux, qui se mangent à la main.

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Fondant au chocolat : de l’avocat à la place du beurre

Gâteau au chocolat sans beurre et avec un avocat. Marc Pédeau - Astuces en cuisine

Ce gâteau contient un avocat. Marc Pédeau – Astuces en cuisine

Comment se faire plaisir sans trop culpabiliser ? Ce fondant au chocolat est un régal alors qu’il ne contient ni beurre ni huile. Plus votre chocolat sera noir moins il sera gras et plus votre gâteau sera doux/amer.

Avantage de cette recette par rapport au moelleux au chocolat à base de courgette : l’avocat est de saison tout de l’hiver. 

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Gâteau au chocolat moelleux (avec de la courgette)

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Ce gâteau au chocolat est très moelleux grâce à la courgette, qui crée le lien entre les ingrédients. Aucune matière grasse n’a été ajoutée. Marc Pédeau – Astuces en cuisine

« Tu ne devineras jamais ce qu’il y a dedans? » Et bien non, je n’ai pas deviné. Ce gâteau au chocolat a la particularité de ne contenir aucune matière grasse. Cette recette de gâteau onctueux et vraiment très bon remplace le beurre par de la courgette. Ça fait toujours son petit effet auprès des invités.

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