Velouté de petits pois à la menthe

Velouté de petits-pois à la menthe, parfait en hiver comme en été.

Velouté de petits-pois à la menthe, parfait en hiver comme en été. Marc Pédeau – Astuces en cuisine

C’est tellement simple qu’à la fin de la recette on se dit: « c’est tout ? ». Je vous propose un velouté (ou une soupe, si vous gardez un résultat plus liquide) de petits pois à la menthe, une entrée à la fois consistante et fraîche qui pourra se manger froid en été ou chaud en hiver.

Avantage, cette recette peut être faite en toute saison. Lire la suite